Zerdeçal (Taze Zerdeçal Kökü)

Zerdeçal, zencefil ailesinden gelen, parlak turuncu-sarı rengi ve kendine özgü topraksı aromasıyla "altın baharat" olarak anılan değerli bir kök bitkisidir. Güney Asya kökenli olup, özellikle Hindistan, Bangladeş ve Pakistan'da yoğun olarak yetiştirilmektedir. Türkiye'de son yıllarda taze zerdeçal köküne olan talep, sağlık bilincinin artmasıyla hızla yükselmiştir. Baysar Agro; taze zerdeçal kökü ve ithal çeşitleri en kaliteli haliyle sunmaktadır. Zerdeçal, kurkumin adlı güçlü biyoaktif bileşiğiyle bilimsel olarak kanıtlanmış anti-enflamatuar ve antioksidan özelliklere sahiptir.

1. Kurkumin güçlü anti-enflamatuar etki gösterir, eklem romatizmasına iyi gelir
2. Beyin kaynaklı nörotrofik faktörü (BDNF) artırarak beyin sağlığını destekler
3. Yüksek antioksidan kapasitesiyle hücreleri serbest radikallerden korur
4. Karaciğer detoksifikasyonunu ve safra üretimini destekler
5. Bağışıklık sistemini güçlendirir
6. Sindirimi kolaylaştırır, bağırsak florasına faydalıdır
7. Cilt sağlığını destekler, doğal anti-bakteriyel özellik taşır

Taze rendelenmiş zerdeçal çayı, altın süt (turmeric latte), yemeklerde doğal renklendirici ve baharat, köriler, pilavlar, çorbalar, smoothie, taze sıkılmış meyve suları, turşu ve macun yapımında kullanılır.