Beyaz Soğan

Baysar Agro beyaz soğanları; beyaz kuru soğan ve tatlı soğan çeşitleriyle Meksika ve Latin Amerika mutfağından dünya pazarlarına yayılan özel bir soğan türüdür. Sarı soğana kıyasla daha keskin aroması, gevrek dokusu ve kar beyazı et rengiyle özellikle çiğ tüketimde ve beyaz soslu yemeklerde tercih edilir. Türkiye'de Ege ve Akdeniz bölgelerinde yetiştirilen beyaz soğanlarımız, hem iç pazar hem de ihracat için kaliteli tedarik sunar. Beyaz soğan, diğer soğan türleriyle benzer besin profiline sahip olmakla birlikte daha keskin aroması daha yüksek kükürtlü bileşik içeriğine işaret eder.

1. Yüksek kükürtlü bileşik içeriğiyle güçlü antimikrobiyal etki gösterir
2. Allisin maddesi doğal antibiyotik özelliği taşır
3. C vitamini ve B6 vitamini içerir
4. Düşük kalorili, yüksek lezzet vericidir
5. Beyaz rengi yemeklerde renk bütünlüğü sağlar
6. Prebiyotik lifler bağırsak florasını destekler
7. Manganez minerali metabolizma sağlığına katkıda bulunur

Beyaz soslu yemekler, Meksika mutfağı (salsa, guacamole), salata, sandviç ve soğan çorbasında kullanılır. Ayrıca soğan tozu ve kuru soğan gevreği üretiminde tercih edilir.