Kırmızı Soğan

Baysar Agro kırmızı (mor) soğanları; salatalık, iri boy ve standart çeşitleriyle hem görsel hem de lezzet açısından fark yaratan özel bir soğan türüdür. Sarı soğana göre daha tatlı ve hafif aromasıyla özellikle çiğ tüketimde, salata ve mezelerde tercih edilir. Antosiyanin pigmentleri sayesinde mor-kırmızı rengini alan bu soğanlar, antioksidan kapasitesi bakımından sarı soğana göre daha zengindir. Kırmızı soğan, antosiyanin başta olmak üzere renk pigmentlerinden gelen ek antioksidan avantajına sahiptir.

1. Antosiyanin pigmentleri güçlü antioksidan koruma sağlar
2. Quercetin içeriği sarı soğandan daha yüksektir
3. Daha tatlı ve hafif aromasıyla çiğ tüketime uygundur
4. Prebiyotik lifler bağırsak sağlığını destekler
5. Kükürtlü bileşikler doğal antibiyotik etki gösterir
6. C vitamini bağışıklık sistemini güçlendirir
7. Krom minerali kan şekeri regülasyonuna katkıda bulunur

Salata, meze, sandviç, burger, turşu ve dekoratif sunumlarda kullanılır. Özellikle Akdeniz mutfağı, fast-food zincirleri ve gourmet restoranların tercihidir.