Arpacık Soğan

Baysar Agro arpacık soğanları; arpacık, şalot ve soyulmuş/paketli çeşitleriyle hem yemeklik hem de turşuluk kullanım için özel olarak yetiştirilen minik soğanlardır. Normal kuru soğanın küçük boyutlu hali olan arpacık soğan, yoğun aroması ve dekoratif görünümüyle özellikle turşu, güveç ve sote yemeklerde tercih edilir. Şalot (frenk soğanı) çeşidimiz ise daha narin aromasıyla gourmet mutfakların gözdesidir. Arpacık soğan, normal soğanın tüm besin değerlerini küçük bir pakette yoğunlaştırmış halidir. Şalot ise daha yüksek şeker ve daha düşük kükürt içerir.

1. Yoğun kükürtlü bileşiklerle antioksidan koruma sağlar
2. Küçük porsiyonlarla yoğun lezzet ve besin değeri sunar
3. Turşu formunda probiyotik özellik kazanır
4. B6 vitamini ve folat sinir sistemi sağlığını destekler
5. Düşük glisemik indeksli, tok tutucudur
6. Potasyum ve manganez minerallerini içerir
7. Quercetin antioksidanı iltihaplanmayı azaltır

Turşu, güveç, sote, kebap garnitürü, salata ve sos yapımında kullanılır. Restoran mutfaklarında bütün olarak pişirilerek dekoratif sunum sağlar.