Kereviz Kök (Kök Kereviz)

Kereviz kök (kök kereviz), kış aylarının en değerli kök sebzelerinden biri olup, yoğun aroması ve çok yönlü kullanımıyla Türk mutfağında zeytinyağlılardan çorbalara kadar geniş bir yer tutar. Türkiye'de özellikle Marmara, Ege ve Akdeniz bölgelerinde yaygın olarak yetiştirilmektedir. Baysar Agro; iri boy, küçük boy ve işlemelik kereviz kök çeşitlerini tarladan sofraya en taze haliyle ulaştırmaktadır. Kereviz kök, düşük kalorili olmasına rağmen lif, vitamin ve mineral açısından oldukça zengin bir kış sebzesidir.

1. Yüksek lif oranı sindirimi düzenler, uzun süre tokluk sağlar
2. K vitamini kemik sağlığını ve kan pıhtılaşmasını destekler
3. Potasyum tansiyonu dengeler, kalp sağlığını korur
4. Antioksidan flavonoidler (apigenin) enflamasyonu azaltır
5. Düşük glisemik indeksiyle diyabet dostudur
6. C vitamini bağışıklık sistemini güçlendirir
7. İdrar söktürücü özelliği ile vücuttan toksin atılımını destekler

Zeytinyağlı yemekler, kereviz çorbası, fırında kereviz, salata (çiğ rendelenmiş, cevizli yoğurtlu), püre, garnitür, güveç ve tencere yemeklerinde, elma ve havuçla birlikte pişirilerek kullanılır.