Taze Sarımsak

Baysar Agro taze sarımsakları; demet taze sarımsak ve genç sarımsak çeşitleriyle ilkbahar aylarının en değerli mevsimsel ürünlerindendir. Kuru sarımsaktan farklı olarak yeşil sapları ve taze beyaz baş kısmıyla bir bütün olarak tüketime sunulur. Daha hafif ve narin aromasıyla kuru sarımsağa göre daha geniş bir kullanım alanına sahiptir. Özellikle Akdeniz ve Ege mutfağında zeytinyağlı yemeklerin vazgeçilmezidir. Taze sarımsak, kuru sarımsaktan daha hafif aromalı olmasına rağmen benzer besin profiline sahiptir. Yeşil kısımları klorofil ve C vitamini bakımından zengindir.

1. Taze haliyle daha yüksek C vitamini ve klorofil içerir
2. Hafif aroması sayesinde çiğ tüketimi daha kolaydır
3. Allisin öncül maddeleri taze formda daha stabildir
4. Yeşil sapları lif ve antioksidan bakımından zengindir
5. Mevsimsel tüketimle vücudun bahar detoksuna destek olur
6. Sindirimi kuru sarımsağa göre daha kolaydır
7. Kükürtlü bileşikler taze formda da etkilidir

Zeytinyağlı yemekler, sote, omlet, salata, turşu ve közleme olarak tüketilir. Mevsimsel olarak restoran ve pazar tezgahlarında yoğun talep görür.