Tamarillo (Ağaç Domatesi)

Tamarillo, Güney Amerika kökenli, domatese benzeyen görünümüyle "ağaç domatesi" olarak da bilinen egzotik bir meyvedir. Parlak kırmızı, turuncu veya sarı kabuğu ve içindeki turuncu-kırmızı etiyle hem görsel hem de lezzet olarak domatesi andırsa da, kendine özgü tatlı-ekşi aromasıyla ayrışır. Türkiye'ye ağırlıklı olarak Kolombiya, Ekvador ve Yeni Zelanda'dan ithal edilmektedir. Baysar Agro, en kaliteli kırmızı tamarillo çeşitlerini soğuk zincirle sunmaktadır. Tamarillo, düşük kalorili yapısı ve zengin vitamin-mineral içeriğiyle sağlıklı beslenmenin egzotik destekçisidir.

1. Yüksek C vitamini bağışıklığı güçlendirir
2. A vitamini (beta-karoten) göz ve cilt sağlığını korur
3. E vitamini güçlü antioksidan etki gösterir
4. Düşük kalorili ve yüksek lifli yapısı diyet dostudur
5. Potasyum kalp sağlığını ve tansiyonu destekler
6. Antosiyaninler (kırmızı çeşitte) anti-enflamatuar etki sağlar
7. Demir ve bakır mineral desteği sunar

Ortadan ikiye kesilip kaşıkla tüketilebilir, meyve salatalarında, smoothielerde, reçel ve marmelatlarda, chutney soslarda, tatlılarda, turşularda ve salata soslarında kullanılır. Kabuğu acımsı olduğu için genellikle soyulur.