Nektarin

Nektarin, şeftalinin tüysüz bir varyetesi olup genetik bir mutasyon sonucu ortaya çıkmıştır. Türkiye'de özellikle Akdeniz ve Ege bölgelerinde yetiştiriciliği son yıllarda hızla yaygınlaşmıştır. Parlak, pürüzsüz kabuğu ve yoğun aromasıyla şeftaliden ayrılan nektarin, Baysar Agro'nun kaliteli yaz meyveleri arasında yer almaktadır. Nektarin, A vitamini (beta-karoten), C vitamini, potasyum, niasin ve antioksidan lutein açısından zengindir. Şeftaliden daha yüksek şeker oranına sahip olması onu doğal bir enerji kaynağı yapar.

1. Beta-karoten ve lutein göz sağlığını korur, katarakt riskini azaltır
2. C vitamini ve antioksidanlar cilt sağlığını destekler, güneş hasarını onarır
3. Potasyum içeriğiyle kan basıncını düzenler, kalp-damar sağlığını destekler
4. Lifli yapısıyla sindirim sistemini çalıştırır, bağırsak düzenini sağlar
5. Doğal meyve şekerleriyle spor öncesi ve sonrası enerji verir
6. Klorojenik asit antioksidanı metabolizmayı hızlandırır, yağ yakımını destekler
7. A vitamini saç ve tırnak sağlığını güçlendirir

Nektarin, tüysüz kabuğu sayesinde yıkamadan hemen tüketilebilen pratik bir meyvedir. Salatalarda, meyve tabaklarında, smoothielerde ve dondurma yanında tercih edilir. Pişirme sırasında şeftaliden daha iyi formunu korur, bu nedenle tart ve keklerde idealdir. Izgara nektarin et ve balık yemeklerine eşlik eder.