Kiraz

Kiraz, Türkiye'nin dünya çapında ün yapmış tarım ürünlerinin başında gelir. Türkiye, yıllık yaklaşık 700 bin ton kiraz üretimiyle dünya lideridir. Özellikle "Ziraat 0900" olarak bilinen Türk kirazı, Napolyon kirazı adıyla tüm dünyada aranan bir çeşittir. Kemalpaşa, Manisa, Afyon, Konya, Isparta ve Amasya başlıca kiraz üretim bölgeleridir. Baysar Agro, iri, parlak ve gevrek kirazları en taze haliyle sunar. Kiraz, antosiyaninler, C vitamini, potasyum, lif ve melatonin açısından zengin bir meyvedir. Koyu kırmızı rengi, yüksek antioksidan içeriğinin göstergesidir.

1. Antosiyaninler ve quercetin güçlü anti-inflamatuar etki gösterir, eklem ağrılarını azaltır
2. Doğal melatonin içeriğiyle uyku kalitesini artırır, jet lag etkilerini hafifletir
3. Potasyum ve antioksidanlar kalp-damar sağlığını destekler, felç riskini azaltır
4. Spor sonrası kas ağrılarını ve iltihaplanmayı azaltan antioksidanlar içerir
5. Düşük glisemik indeksiyle kan şekerini yavaş yükseltir
6. C vitamini ve beta-karoten bağışıklık sistemini güçlendirir
7. Lif içeriğiyle sindirimi düzenler, tokluk hissi sağlar

Kiraz en çok taze olarak tüketilir. Reçel, marmelat, komposto, vişne suyu ve likör yapımında kullanılır. Pastacılıkta, özellikle yaş pasta süslemesi, turta ve keklerde tercih edilir. Kurutulmuş kiraz çikolata ve granola karışımlarının gözde malzemesidir.