Çin Lahanası

Çin lahanası (Napa cabbage), Uzak Doğu mutfağının temel sebzelerinden biri olup silindirik formu, açık yeşil-sarı yaprakları ve gevrek dokusuyla bilinir. Baysar Agro, iri ve sıkı başlı, taptaze Çin lahanalarını baby boydan büyük boya kadar farklı ebatlarda Türk mutfağına kazandırmaktadır. Kimchi yapımının ana malzemesi olmasıyla dünya çapında tanınır. Çin lahanası; C vitamini, K vitamini ve folat bakımından zengin, düşük kalorili bir sebzedir. Beyaz lahanaya göre daha yumuşak dokusu ve hafif tatlı aromasıyla sindirimi daha kolaydır. İçerdiği potasyum, tansiyon dengesine katkıda bulunurken yüksek su oranıyla vücudu nemlendirir.

1. C vitaminiyle bağışıklık sistemini güçlendirir
2. K vitaminiyle kemik sağlığını destekler
3. Folat (B9) ile hücre yenilenmesine katkıda bulunur
4. Yüksek su içeriğiyle (%95) vücudu nemlendirir
5. Potasyum mineraliyle tansiyon dengesini korur
6. Düşük kalorili yapısıyla kilo kontrolüne yardımcı olur
7. Lif içeriğiyle sindirim sistemini düzenler

Kimchi (Kore turşusu), çorba, sote, salata ve sarma yapımında kullanılır. Çiğ olarak salatalara eklenebilir. Wok yemeklerinde, noodle ve ramen çorbalarında yaygın olarak tercih edilir. Buharda hafif pişirilerek garnitür olarak da servis edilebilir.