Brokoli

Brokoli, turpgiller ailesinin yeşil çiçekli, besin değeri en yüksek sebzelerinden biridir. Baysar Agro, koyu yeşil renkli, sıkı çiçek başlı ve taze saplı brokolileri demet, baş ve floret olarak üç farklı formda müşterilerine sunmaktadır. Dünya genelinde "süper besin" olarak kabul edilen brokoli, sağlıklı beslenme trendlerinin vazgeçilmez sebzesidir. Brokoli; C vitamini, K vitamini, folat ve potasyum bakımından son derece zengindir. İçerdiği sülforafan, vücudun en güçlü doğal antioksidanlarından glutatyon üretimini tetikler. Yüksek protein içeriğiyle bitkisel beslenmede önemli bir yere sahiptir.

1. Sülforafan bileşiğiyle güçlü anti-kanser koruma sağlar
2. C vitaminiyle bağışıklık sistemini destekler (100 g'da günlük ihtiyacın %135'i)
3. Kalsiyum ve K vitaminiyle kemik sağlığını korur
4. Göz sağlığı için lutein ve zeaksantin içerir
5. Yüksek lif oranıyla sindirimi ve tokluk hissini destekler
6. Krom mineraliyle kan şekerinin düzenlenmesine yardımcı olur
7. Kalp dostu potasyum ve folat içerir

Buharda pişirme, sote, çorba, salata ve fırın yemeklerinde kullanılır. Çiğ olarak diyetlerde, smoothie ve detoks içeceklerinde de tercih edilir. Wok yemeklerinde ve Asya mutfağında sıkça kullanılır.