Sanayi Domatesi

Baysar Agro sanayi domatesi, salçalık, sosluk, küp doğramalık ve yüksek brix değerli çeşitleriyle gıda sanayiinin temel tedarik ürünüdür. Yüksek brix (şeker içeriği) değeri, düşük su oranı ve yoğun kırmızı rengiyle işleme sanayii için özel olarak yetiştirilmektedir. Geniş üretici ağımız sayesinde hasat döneminde yüksek tonajlı tedarik garantisi sunuyoruz. Sanayi domatesi, işleme sürecinde besin değerlerini büyük ölçüde korur. Yüksek brix değeri, daha az enerjiyle daha yoğun ürün elde edilmesini sağlar.

1. Yüksek brix değeri (5.5-7.0) ile endüstriyel verimlilik sağlar
2. Yoğun kırmızı renk pigmenti (likopen) işlenmiş ürün kalitesini artırır
3. Düşük su oranı nakliye ve işleme maliyetlerini düşürür
4. pH değeri endüstriyel işlemeye uygundur
5. Tek seferde makinalı hasada elverişlidir
6. Yüksek pektin içeriği salça verimini artırır
7. Isıl işleme dayanıklı renk stabilitesine sahiptir

Salça, ketçap, domates suyu, konserve, hazır yemek sosları ve kurutulmuş domates üretiminde kullanılır. Büyük ölçekli gıda fabrikalarına dökme veya kasa ile tedarik edilir.