Jalapeno

Baysar Agro jalapeno biberleri; yeşil, kırmızı ve turşuluk çeşitleriyle Meksika mutfağının dünyaya armağan ettiği bu özel biberi Türkiye'de yetiştiriyoruz. Orta acılık seviyesi (2.500-8.000 Scoville), etli yapısı ve karakteristik aromasıyla jalapeno, hem taze tüketimde hem de turşu ve konserve sanayiinde yüksek talep görmektedir. Türkiye'nin Akdeniz bölgesinde kontrollü sera koşullarında yetiştirilen jalapenolarımız, uluslararası kalite standartlarındadır. Jalapeno, kapsaisin içeriği sayesinde metabolizma dostu, vitamin ve mineral bakımından zengin bir biber çeşididir.

1. Orta düzey kapsaisin ile kontrollü metabolizma hızlandırma sağlar
2. C vitamini içeriği portakaldan yüksektir
3. A vitamini (beta-karoten) göz sağlığını korur
4. B6 ve B9 vitaminleri sinir sistemi fonksiyonlarını destekler
5. Potasyum minerali kas ve sinir sağlığına katkıda bulunur
6. Antioksidan flavonoidler iltihaplanmayı azaltır
7. Sindirim enzimlerini uyararak hazmı kolaylaştırır

Turşu, nachos, salsa sosu, pizza, burger, salata ve marine soslarında kullanılır. Fast-food zincirleri, restoranlar ve konserve sanayiinin önemli tedarik kalemidir.