Pırasa

Pırasa, Türk mutfağının en sevilen kış sebzelerinden biri olup soğangiller ailesinin hafif ve zarif üyesidir. Baysar Agro; ince, kalın ve temizlenmiş pırasa seçenekleriyle, tarla tazeliğinde pırasaları müşterilerine ulaştırmaktadır. Zeytinyağlısından böreğine, çorbasından kavurmasına kadar pırasa, Türk sofralarının vazgeçilmezidir. Pırasa; K vitamini, A vitamini, manganez ve prebiyotik lifler bakımından zengin, düşük kalorili bir sebzedir. İçerdiği allisin ve kaempferol gibi sülfür bileşikleri, antioksidan ve anti-inflamatuar etkiler gösterir. Prebiyotik inülin içeriğiyle bağırsak florasını besler.

1. K vitaminiyle kemik sağlığını ve kan pıhtılaşmasını destekler
2. Prebiyotik inülin ile bağırsak mikrobiyotasını besler
3. Allisin bileşiğiyle antioksidan ve antimikrobiyal koruma sağlar
4. A vitaminiyle göz ve cilt sağlığını korur
5. Manganez mineraliyle metabolizma ve kemik gelişimini destekler
6. Kaempferol flavonoidiyle iltihaplanmayı azaltır
7. Düşük kalorili ve yüksek lifli yapısıyla diyet dostudur

Zeytinyağlı pırasa, pırasa böreği, pırasa çorbası, pırasa kavurması ve salatalarda kullanılır. Havuç ve pirinçle yapılan zeytinyağlı pırasa, klasik Türk mutfağının en sevilen kış yemeklerindendir. İnce doğranarak omlet ve kiş gibi hamur işlerine de eklenir.