Kuşkonmaz

Kuşkonmaz, ilkbaharın en prestijli sebzelerinden biri olup zarif görünümü ve eşsiz lezzetiyle dünya mutfaklarında ayrıcalıklı bir yere sahiptir. Baysar Agro; yeşil ve beyaz kuşkonmaz çeşitlerini, kalın ve ince boy seçenekleriyle, tarla tazeliğinde müşterilerine ulaştırmaktadır. Fine dining restoranlardan ev mutfaklarına kadar her sofraya değer katan özel bir üründür. Kuşkonmaz; K vitamini, folat, A vitamini ve C vitamini bakımından zengin, düşük kalorili bir sebzedir. İçerdiği asparajin amino asidi, doğal bir diüretik etki gösterir. Prebiyotik lif inülin bakımından zengin olmasıyla bağırsak florasını destekler. Glutatyon içeriğiyle karaciğer detoksifikasyonuna katkıda bulunur.

1. K vitaminiyle kemik sağlığını ve kan pıhtılaşmasını destekler
2. Prebiyotik inülin ile bağırsak mikrobiyotasını besler
3. Glutatyon içeriğiyle güçlü antioksidan koruma sağlar
4. Doğal diüretik etkisiyle vücuttan ödem atılmasına yardımcı olur
5. Folat (B9) ile DNA sentezi ve hücre bölünmesini destekler
6. A vitaminiyle göz ve cilt sağlığını korur
7. Asparajin amino asidiyle sinir sistemi fonksiyonlarına katkıda bulunur

Buharda haşlama, ızgara, fırında kızartma, sote ve salatalarda kullanılır. Hollandaise sos ile servis edilen beyaz kuşkonmaz, klasik Fransız mutfağının ikonik yemeklerindendir. Çorbalara ve risotto gibi İtalyan yemeklerine de eklenir.