Physalis (Altın Çilek)

Physalis (altın çilek), kendine özgü kağıtsı kabuğu içinde saklı, altın sarısı-turuncu renkli, tatlı-ekşi lezzet dengesine sahip egzotik görünümlü bir meyvedir. Anavatanı Güney Amerika olan bu meyve, Türkiye'de özellikle Akdeniz ve Ege bölgelerinde başarıyla yetiştirilmekte ve dekoratif görünümüyle sofralarda fark yaratmaktadır. Baysar Agro, kabuklu ve kabuksuz physalis seçeneklerini en taze haliyle sunmaktadır. Physalis, düşük kalorili yapısına rağmen vitamin, mineral ve antioksidan bakımından oldukça zengin, fonksiyonel bir meyvedir.

1. A vitamini öncülü beta-karoten bakımından zengindir
2. C vitamini içeriği ile bağışıklık sistemini güçlendirir
3. B kompleks vitaminleri enerji metabolizmasını destekler
4. İçerdiği withanolidler anti-inflamatuar etki gösterir
5. Fosfor ve kalsiyum ile kemik sağlığını destekler
6. Düşük şeker oranı ile diyabetik beslenmeye uygundur
7. Yüksek pektin içeriği sindirim sistemini düzenler

Taze atıştırmalık, pasta ve tatlı süslemeleri, çikolata kaplama, reçel, meyve salatası ve dekoratif sunumlarda tercih edilir. Kağıtsı kabuğu ile şık sunum imkanı sağlar.