Bektaşi Üzümü

Bektaşi üzümü (gooseberry), üzümsü meyveler ailesinin en karakteristik üyelerinden biridir. Yarı saydam yeşil veya kırmızı renkli, üzeri ince damarlı, ekşi-tatlı lezzetiyle hem taze tüketime hem de işlemeye uygun bir meyvedir. Türkiye'de özellikle Karadeniz ve İç Anadolu'nun serin bölgelerinde yetiştirilmektedir. Baysar Agro, yeşil ve kırmızı gooseberry çeşitlerini en kaliteli haliyle sunmaktadır. Bektaşi üzümü, düşük kalorili olmasına rağmen yüksek lif ve C vitamini içeriğiyle dikkat çeken besleyici bir meyvedir.

1. Yüksek lif oranı sindirim sistemini destekler
2. C vitamini bakımından oldukça zengindir
3. Düşük glisemik indeksi ile kan şekerini dengelemede etkilidir
4. Potasyum içeriği tansiyon kontrolüne yardımcı olur
5. Antioksidan polifenoller hücre hasarını önler
6. B5 vitamini (pantotenik asit) metabolizmayı destekler
7. İçerdiği organik asitler iştah açıcı ve ferahlatıcıdır

Taze tüketimin yanı sıra reçel, marmelat, komposto, turta, tart, chutney sosları ve meyveli içeceklerde kullanılır. İngiliz mutfağında et yemeklerine eşlik eden soslarda tercih edilir.