Defne Yaprağı

Defne yaprağı, Akdeniz mutfağının temel aromatiklerinden biridir. Baysar Agro taze defne ve kurutmalık defne seçenekleriyle bu klasik bitkiyi sunar. Yavaş pişen yemeklerde kendine has derin aromasını yemeğe bırakan defne, Türk mutfağının olmazsa olmazıdır. Defne yaprağı; A vitamini, C vitamini, demir ve uçucu yağlar bakımından değerlidir. Sindirimi destekler, solunum yollarını rahatlatır ve antiinflamatuar özelliğiyle ağrıları azaltır. Kan şekerini dengeleyici etkisi vardır.

1. Sindirim enzimlerini uyararak hazmı kolaylaştırır
2. Solunum yollarını açarak rahat nefes almayı sağlar
3. Kan şekerini düzenleyici özelliğiyle diyabet yönetimine katkı sağlar
4. Antiinflamatuar etkisiyle eklem ve kas ağrılarını azaltır
5. Stres ve anksiyeteyi azaltan sakinleştirici uçucu yağlar içerir
6. Yaraların iyileşmesini hızlandıran antiseptik özelliğe sahiptir
7. İştah açıcı ve gaz giderici etkisi vardır

Et yemeklerinde, güveçlerde, pilavlarda, çorbalarda, balık ve zeytinyağlı yemeklerde aroma verici olarak kullanılır. Turşu ve konservelerde de tercih edilir.