Kıvırcık Marul

Kıvırcık marul, dalgalı ve gevrek yapraklarıyla sofralara hem lezzet hem de görsel zenginlik katan klasik bir salata yeşilliğidir. Baysar Agro olarak yeşil ve kırmızı kıvırcık çeşitlerini demet halinde sunuyor, en taze haliyle mutfaklara ulaştırıyoruz. Hafif acımsı-tatlı aroması ve gevrek dokusuyla salata tabaklarının vazgeçilmezidir. Kıvırcık marul, özellikle koyu yeşil ve kırmızı yapraklı çeşitlerinde yüksek antioksidan içeriğine sahiptir. A, C ve K vitaminleri yanında lutein ve zeaksantin gibi göz sağlığı için kritik karotenoidleri bol miktarda bulundurur.

1. İçerdiği lutein ve zeaksantin ile makula dejenerasyonuna karşı koruyucudur
2. Antioksidan flavonoidler ile hücreleri serbest radikal hasarından korur
3. Yüksek K vitamini içeriği ile kemik sağlığını güçlendirir
4. C vitamini ile kolajen üretimini destekleyerek cilt elastikiyetini artırır
5. Lif içeriği ile sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur
6. Kırmızı çeşidinde bulunan antosiyaninler kalp-damar sağlığına faydalıdır
7. Düşük glisemik indeksi ile diyabetik beslenmeye uygundur

Başta yeşil salatalar olmak üzere, mezelerde, sandviçlerde ve soğuk tabaklarda yaygın kullanılır. Kırmızı kıvırcık özellikle dekoratif sunumlarda renk kontrastı için tercih edilir. Hafif sotelenerek sıcak garnitür olarak da değerlendirilebilir.