Bezelye

Bezelye, ilkbaharın müjdecisi olan tatlı ve besleyici bir baklagil sebzesidir. Baysar Agro, taze kabuklu bezelyeden iç bezelyeye, sultani çeşidinden standart bahçe bezelyesine kadar geniş bir ürün yelpazesiyle müşterilerine hizmet vermektedir. Dondurulmuş gıda sektörünün de en önemli ham maddelerinden biridir. Bezelye; bitkisel protein, lif, C vitamini ve B vitaminleri bakımından zengin bir baklagildir. 100 gram taze bezelye yaklaşık 5 gram protein içerir, bu da onu bitkisel beslenmede değerli bir protein kaynağı yapar. İçerdiği lutein ve zeaksantin, göz sağlığını koruyan önemli karotenoidlerdir.

1. Bitkisel protein kaynağı olarak kas gelişimini destekler
2. Yüksek lif oranıyla sindirim sağlığını korur
3. C vitaminiyle bağışıklık sistemini güçlendirir
4. Lutein ve zeaksantin ile göz sağlığını korur
5. Demir mineraliyle kansızlık riskini azaltır
6. B vitaminleriyle enerji metabolizmasına katkıda bulunur
7. Düşük yağ oranıyla kalp dostu bir besindir

Bezelye yemeği (etli veya zeytinyağlı), çorba, pilav, salata ve garnitür olarak kullanılır. İç bezelye özellikle pilav ve böreklere eklenir. Dondurulmuş gıda sektöründe ve konserve yapımında yaygın olarak işlenir.