Barbunya

Barbunya, yaz aylarının en sevilen taze baklagil sebzelerinden biridir. Baysar Agro, kendine has pembe-beyaz alacalı rengi ve kremamsı dokusuyla bilinen taze barbunyayı, kabuklu ve ayıklanmış olarak iki farklı formda müşterilerine sunmaktadır. Zeytinyağlısı ve pilakisi Türk mutfağının klasik lezzetleri arasındadır. Barbunya; bitkisel protein, kompleks karbonhidrat, lif ve demir bakımından zengin bir baklagildir. Düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerini yavaş yükseltir ve uzun süre tokluk hissi sağlar. İçerdiği magnezyum ve potasyum mineralleriyle kalp ve damar sağlığını destekler.

1. Bitkisel protein kaynağı olarak kas ve doku onarımına katkıda bulunur
2. Düşük glisemik indeksiyle kan şekerini dengeler
3. Yüksek lif oranıyla sindirimi düzenler ve kolesterolü düşürür
4. Demir mineraliyle kansızlık riskini azaltır
5. Magnezyum içeriğiyle kas ve sinir fonksiyonlarını destekler
6. Potasyumla tansiyon dengesine katkıda bulunur
7. B vitaminleriyle enerji metabolizmasını destekler

Zeytinyağlı barbunya, barbunya pilaki, barbunya yemeği (etli veya kıymalı), salata ve çorba yapımında kullanılır. Konserve sanayinde de yaygın olarak işlenir. Soğuk meze olarak servis edildiğinde harika bir yaz lezzetidir.