Turşuluk Kornişon

Baysar Agro turşuluk kornişon, No:0'dan No:3'e kadar hassas kalibre edilmiş, sıkı dokulu ve çekirdeksiz yapılı özel turşuluk salatalık çeşitleridir. Endüstriyel turşu üreticileri için yüksek randımanlı ve standart kaliteli hammadde sunar. Kornişon salatalık, düşük kalorili, yüksek su içerikli ve probiyotik fermantasyona uygun yapısıyla turşu endüstrisinin temel hammaddesidir. Salamura sürecinde laktik asit fermantasyonu ile probiyotik değer kazanır.

1. Sıkı ve gevrek dokusu salamura sonrası dahi çıtırlığını korur, premium turşu kalitesi sağlar
2. Hassas kalibre sistemi (No:0-3) ile homojen ürün standardı ve düzgün ambalaj dolumu mümkün olur
3. Düşük çekirdek oranı, nihai üründe istenmeyen yumuşama ve bulanıklığı önler
4. Doğal mikroflorası laktik asit fermantasyonu için ideal başlangıç kültürü sunar
5. İnce kabuk yapısı salamuranın hızlı ve eşit nüfuz etmesini sağlar
6. Yüksek kalsiyum klorür tutma kapasitesi ile işleme sonrası gevrekliğini muhafaza eder
7. Endüstriyel yıkama ve kalibrasyon hatlarında yüksek işlenebilirlik performansı gösterir

Kornişon turşu (tatlı/tuzlu/karışık), hamburger ve sandviç turşusu, dilimli turşu, catering ve restoran sektörü, perakende kavanoz turşu, fast-food zincirleri.