Yeşil Soğan

Yeşil soğan (taze soğan), Türk mutfağının en temel ve en sık kullanılan yeşilliklerindendir. Baysar Agro demet, ince ve kalın seçenekleriyle yıl boyu taze soğan sunar. Salatalara, kahvaltılara ve mezelerde çiğ olarak tüketilen yeşil soğan, hafif acımsı ve ferahlatıcı tadıyla sofraların vazgeçilmezidir. Yeşil soğan; K vitamini, C vitamini, folik asit ve sülfürlü bileşikler bakımından zengindir. Bağışıklığı güçlendirir, kan şekerini dengeler ve antibakteriyel özelliğiyle enfeksiyonlara karşı korur. Düşük kalorili ve yüksek liflidir.

1. Sülfürlü bileşiklerle doğal antibiyotik etkisi gösterir
2. K vitaminiyle kemik sağlığını güçlendirir
3. Lif içeriğiyle sindirim sistemini düzenler
4. Bağışıklığı güçlendiren yüksek C vitamini içerir
5. Kan şekerini ve kolesterolü dengelemeye yardımcı olur
6. Antioksidan özelliğiyle hücre yenilenmesini destekler
7. Kalp sağlığını koruyan kersetin içerir

Çiğ olarak salatalarda, kahvaltı sofralarında, mezelerde, çorbalarda, böreklerde, omletlerde ve garnitür olarak yaygın kullanılır. Mangalda pişirilerek de tüketilir.